當前位置: 走進耀州 > 耀州旅游 >
耀州美食—油茶泡饃
發布時間:2016-05-28 15:12  發布機構:區文化廣電新聞出版局(區文物旅游局)  字體:   瀏覽次數:

  在耀州的大街上,設有不少賣油茶泡鏌的店鋪和小攤。這種油茶,不是那種芝麻杏仁油茶,而是用家畜油和面粉炒成的一種油茶。它的歷史久遠,據知在清朝時期就有人賣,至今不衰,一直受到人民群眾的喜愛。 
 
  油茶泡饃吃起來醇香味美,咸淡可口,油而不膩,耐饑耐飽。此外,你若想吃油茶打雞蛋,給攤主說一聲要荷包的還是打碎的,不一會攤主便按你的要求在鍋內打好煮熟,其味道就格外鮮美適口了。
  這種油茶,不但味道醇香適口,而且營養豐富,具有滋補身體的功效。由于它制作簡便,因此耀州有不少人家都習慣在冬季炒上一些。一清早,按人多少在爐子上熬上一幾碗,泡上饃,便是一頓方便營養的早餐。這對于家中有老人、病人者滋補身體,促進健康是不無裨益的。
  推薦店:耀州區南街


[網絡編輯:區文化廣電新聞出版局]
分享給好友閱讀: